Pudim de Leite em Pó

Sobrou leite em pó da Pasta de Leite em Pó, daí já fiquei pensando onde usar tanto leite, minha cunhada disse que havia visto na net um pudim, então fui procurar. Encontrei algumas receitas, mas nessa AQUI eu senti firmeza rss.

De aparência não perde nenhum pouco para a de leite condensado, mas a consistência é bem diferente, essa é "dura/firme", não tem nada de cremoso.
O sabor é bom, tem gostinho de leite e não ficou com cheiro de ovo. Merece repeteco. Mas não se compara com o de leite condensado que é MUITO mais gostoso. 

Pudim de Leite em Pó 

Xícara de 250 ml
2 xícaras de leite em pó
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
3 ovos - usei 4 pequenos 

Bata tudo no liquidificador, coloque em foma caramelada e asse em banho maria. Forno pré-aquecido, 180 graus. Eu cobri a forma do pudim com papel aluminio e assei por 1 hora.

Beijinhos e até logo!

Torta Cetim - Receitas Amigas

Eu escolho muitas receitas pela aparência, outras pela facilidade e também pelos ingredientes; mas essa eu escolhi pelo "nome" rs. 

Essa receita eu vi lá no cantinho da Sandreane (Tigela de Yakissoba), e fiquei muito encantada com esse "Cetim", até que chegou o dia de fazer, mas tomei a liberdade de deixa-la mais simples, queria sentir o sabor real desse "Cetim".

Fiquei encantada por essa sobremesa cremosa e de sabor suave. Tem o gostinho delicado do leite de coco, um aroma gostoso e uma crosta douradinha. 

Torta Cetim 

4 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

2 xícaras de leite (use a lata vazia do leite condensado)

1 colher de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de queijo ralado - nem percebemos o sabor do queijo, eu achei ótimo, mas se desejar sentir coloque mais um pouco

1 garrafa pequena de leite de coco

1 colher de chá de essência de baunilha - não usei, não queria que a baunilha predominasse 

 

Bata tudo no liquidificador e despeje num refratário untado com manteiga. Leve para assar por +- 40 minutos, forno pré-aquecido (180 graus).

Depois de frio coloque a cobertura. - Depois de frio levei para gelar, optei por não colocar a cobertura 

Cobertura 

1 lata de creme de leite gelado, sem soro

1 ou 2 colheres de sopa de açúcar

Calda de goiabada  (leve ao fogo pedacinhos de goiabada com um pouco de água, misture até derreter)

 

Em uma tigela, coloque o creme de leite sem soro e o açúcar até a mistura ficar cremosa e homogênea. Acrescente algumas gosta de essência de baunilha. Cubra a torta com esse creme e por cima coloque a calda de goiabada. Leve para gelar.

Beijinhos e até logo!

Pudim "Rainhas do Lar"

Eu adorava o site Rainhas do Lar, sempre entrava para ver as novidades e as últimas receitas, fiquei triste quando li o último post. E essa receita faz tempo que está na lista dos meus favoritos, e nesse fim de semana resolvi fazer. Achei que ficou mais doce que o pudim tradicional e muito mais cremoso. Receitinha AQUI.
Esse final de semana deixei a preguiça de lado e cozinhei um monte, coloquei tudo em potinhos e trouxe para a loja, assim deixamos de comer um pouco comida de rua, é descongelar e esquentar!  Eu adoro comida brasileira, mas confesso que não consigo comer todos os dias, eu preciso de uma comida "ajaponesada", e o maridão então...tem dias que ele só quer arroz japonês e sopa de missô!!rss

Pudim

2 latas de leite condensado
2 latas de leite
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho

Tem que bater no liquidificador em 2 etapas, pois é muito liquido. Bata cada etapa por 2 minutos, junte tudo numa vasilha grande e misture. Coloque em forma caramelada e asse em banho maria. Faça o teste do palito para saber se está assado. O meu ficou mais de uma hora no forno.

Beijinhos e até logo!!

Pudim de Cream Cheese e A Calda de Caramelo

Da receita do cupcake sobrou 100gr de cream cheese, fiquei procurando alguma receita que levasse só as 100gr, mas não achei nada, e sinceramente não estava disposta a comprar mais para poder fazer as receitas, então resolvi usar como base a receita do Pudim de Mascarpone, que já postei aqui, fiz algumas modificações e saiu um pudim muito gostoso, renderam 6 forminhas.

Eu desenformei uma, para ver como ficou o caramelo, já tive alguns dramas, mas dessa vez saiu perfeita!!

Achei uma receita de calda de caramelo lá no Rainhas do Lar. Meninas, meu drama com calda de caramelo acabou!!rss

Pudim de Cream Cheese

• 100 gr de cream cheese
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 50 gr de açúcar
• 1 colher de chá de raspas da casca de laranja

1. Bata tudo no liquidificador, coloque em forminhas carameladas e leve para assar em banho maria. Eu deixei 50 minutos. Esse pudim não fica douradinho como o de mascarpone.
2. Depois de pronto reguei com a calda que sobrou.

Desenformei para ver o caramelo, mas desenformado o pudim parece mais pequenininho ainda, melhor servir nas forminhas mesmo! rss

A Calda de Caramelo Perfeita

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água bem quente

1. Derreter o açúcar em fogo baixo, até ficar dourado.
2. Quando estiver tudo derretido colocar a água quente, tome cuidado, pois nessa hora espirra e faz um barulhão rss, misture um pouco e desligue o fogo e deixe descansar.
3. Usei ela morna, mas essa foto aí de baixo foi tirada com a calda já fria (temperatura ambiente), e ela continuou líquida, não endureceu!

Para a receita do pudim fiz só 1/2 receita da calda, e ainda sobrou um pouco.

Amei essa receita!!

Pudim de Mascarpone

É um pudim leve e de sabor delicado! Optei por não colocar caramelo, opção errada, pois fez uma certa falta!! Mesmo assim gostei muito! A receita rendeu só 4 forminhas. Da próxima vez dobro a receita!!

Pudim de Mascarpone

• 100 gr de queijo mascarpone
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 40 gr de açúcar
• essência de baunilha a gosto

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Colocar em forma caramelizada e assar em banho maria.
   

Caçarola - Receita Amiga

Essa receita eu peguei da Nani - Cantinho da Nani, faz tempo que queria fazer, fiz nas minhas férias, e adorei!

Como aqui não tem queijo minas, acabei colocando queijo parmesão ralado, ele subiu e essa parte ficou cremosa, muito gostoso!

Acho que da próxima vez coloco mais queijo e vou exagerar um pouco mais no caramelo!

Para pegar a receita clique aqui.