Rocambole de Pastel

Reeditado em agosto/2010: Vim colocar a foto do rocambole pincelado com a gema, olha a diferença!!

Oi meninas & meninos, voltei e já ando um pouco sumida, é que comecei a estudar, e já tenho várias provinhas para fazer. Estou numa escola de língua japonesa, já tinha tentado estudar uma vez, mas horário e disposição estavam em falta; agora vou aproveitar e me dedicar aos estudos. Por isso acho que não vou conseguir fazer tantas postagens como gostaria, e nem visitar o blog de vocês com tanta frequência, mas é por uma boa causa.

Por enquanto vou deixar aqui essa receita que vocês, com certeza , já conhecem, pois vi no Rainhas do Lar e logo em seguida em vários blogs. É uma boa pedida para os dias mais atarefados.

Rocambole de Pastel

Abri metade do rolo de pastel e cobri com requeijão misturado com queijo picado (mas pode ser cream cheese ou maionese), coloquei o recheio (o tiver na geladeira) e fui dobrando, coloquei numa forma coberta com papel manteiga e cobri com papel alumínio, levei para o forno pré aquecido a 180 graus e deixei por 35 minutos, depois tirei o papel alumínio, aumentei a temperatura para 190 graus e deixei mais 15 minutos.

Esqueci de pincelar com gema, por isso ficou assim, opaca sem brilho.

Eu gostei muito, achei muito prático e o sabor vai variar dependendo do que você colocar no recheio.

Beijinhos e até logo!!

Pizza - Receita Amiga

Reeditado em 13/06/2010.

Essa receita não precisa de retoque nenhum, é perfeita!! Só vim mesmo colocar uma foto do passo a passo.

Na semana passada eu vi muitas receitas de pizza nos blogs, daí não teve jeito, tive que fazer para matar as lombrigas!rss

Essa receita é da Cris, e tenho certeza de que muita gente já conhece, pois logo depois que ela postou a receita vi a reprodução em muitos blogs amigos!

A massa é maravilhosa, e o que é melhor, super fácil de fazer ,sem tempo de espera e sem ter que sovar, é fazer e colocar para assar!

Eu fiz meia receita, que renderam duas pizza de 26 cm , de massa fina. Mas pode-se fazer uma pizza só, assim a massa fica mais grossa!

Para ver ou rever a receita clique AQUI!

Pronta para ser recheada!

Pronta para ser fatiada!

Pronta para ser servida!

Pronta para ser mordida! rss

Coconut Kiss - Versão Japonesa do Beijinho de Coco

Reeditado em 29/04/2010:

Já tem um tempão que quero mudar algumas fotos do blog, tem algumas que estão com as bordas rosas e outras são pequenas; mas nem sempre lembro de fotografar as receitas que já postei.

Mas aos poucos quero ir trocando; comecei com essa, apesar de ter dito que não é um biscoito muito doce, acho que é ideal para o paladar dos japoneses. Fiz para mandar para a avó do maridão.

Dessa vez não segui a receita, coloquei leite no lugar do creme de leite, não usei o mel, coloquei um pouco mais de leite condensado e usei só o coco ralado fino.

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Oi Meninas! Já estou de férias!! Uma semaninha só descansando, estava precisando, andava muito cansada, já estava tendo que tomar vitaminas energéticas! rss

Mas agora é só alegria!! Ontem fiquei folheando uns livros de receita, procurando alguma coisa interessante, e achei essa , Coconut Kiss, na hora achei que fosse a receita do Brasil, mas não tem muito haver, além de ser assado não é tão doce!

Ontem fiz o bolo de abacaxi, que não sei porquê, não deu certo! Daí fiz outro bolo e resolvi fazer esses beijinhos japoneses para mandar para a cunhada.

Para quem não gosta de doces muito doce, esse beijinho é muito bom; mas para quem gosta do beijinho do Brasil, eu NÃO recomendo esse!

Só fui dar conta de que não era tão doce quando coloquei o leite condensado, sobrou a lata cheinha!! rsss

Coconut Kiss

• 30 gr de manteiga sem sal
• 50 ml de leite condensado - é só 50 ml mesmo, eu confirmei um monte de vezes
• meia colher de mel
• meia colher de creme de leite fresco - fiquei com uma dó de abrir o creme de leite!
• 50 gr de farinha
• 50 gr de coco seco ralado fino
• 70 gr de coco seco ralado grosso

1. Misture a farinha com os dois tipos de coco ralado. Reserve.
2. Leve ao fogo o restante dos ingredientes, mas é jogo rápido, só até tudo estar misturado.
3. Misture delicadamente com o coco reservado, não precisa amassar, misture com a colher mesmo, vai ficar uma massa solta e úmida.
4. Faça bolinhas, mas não precisa apertar, só junte um punhadinho e dê a forma com os dedos.
5. Coloque na assadeira forrada com papel manteiga, asse por 15 minutos com o forno a 180 graus.

Beijinhos e até logo!

Bolo de Abacaxi

Reeditado em 13/06/2010.

Hoje além de trocar as fotos venho modificar a receita também.

Explico: a primeira vez que fiz deu super certo, a segunda não; depois vieram algumas receitas semelhantes que também falharam, daí fiquei pensando e acho que é por causa da manteiga batida no liquidificador. Alguns bolos que pediam para bater a manteiga no liquidificador ficavam com pedacinhos de manteiga (parecendo leite qualhado), depois que colocava o restante dos ingredientes não ficava uma massa lisa, e esses não deram certo. E é o que aconteceu da segunda vez que fiz esse bolo.

Daí troquei a manteiga pelo óleo; e o resultado ficou muito bom! E a receita ficou mais simples, já que pode ser feito sem liquidificador ou batedeira.

Bolo de Abacaxi

Em uma tigela misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento e 2 xícaras de abacaxi em calda picado. Reserve.

Misture bem, 1 xícara da calda do abacaxi, 1/2 xícara de óleo e 2 ovos. Depois acrescente 1/2 xícara de açúcar.

Acrescente a farinha reservada e misture muito bem.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por +-35 minutos.

Mesmo misturando o abacaxi com a farinha e o fermento ele ficou no fundo. Mas ficou um bolo muito gostoso!

Beijinhos e até logo!

Empadinha de Leite Condensado

Reeditado em 30/04/2010.

Tinha que fazer um docinho para levar para minha sogra, daí escolhi esse, assim já tirava as fotos para reeditar o post.

Bom, teve algumas amigas do blog que não conseguiram fazer a empadinha, mas ela é tão simples de fazer que não podia entender como não dava certo.

Hoje, enquanto assava as empadinhas fiquei pensando e acho que pode ser a temperatura, a maioria das receitas sempre pedem a temperatura do forno entre 180/200 graus; essa pede 170, que não deve ser ignorada, acho que ela precisa dessa temperatura baixa.

Deixei pré aquecer somente 10 minutos, coloquei a forma com as forminhas, e só depois de 20 minutos é que o recheio começou a formar bolhas.

Fiquei procurando de onde tinha pego a receita e achei, tem vídeo, assim fica fácil de entender, clique AQUI.

Empadinha de Leite Condensado

Massa:

• 125 gr de farinha de trigo
• 65 gr de margarina
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio:

• leite condensado

Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos até ficar lisa.

Forre as forminhas de empadinhas com a massa, o meu deu 14 forminhas.

Coloque o leite condensado, mas não encha até a borda, deixe um pequeno espacinho, pois na hora que está assando o leite condensado faz umas bolhas de ar, mas não se preocupe, não estouram.

Asse por 35/40 minutos em forno pré-aquecido a 170 graus.

Beijinhos e até logo!

¨Moti¨ de Batata

Reeditado em Agosto/2010: Só troquei a foto, a receita continua igualzinha!

"Moti" é um bolinho feito de arroz, muito comum aqui no Japão, mas esse é feito com batatas e não tem nada haver com o outro, só o nome!!

Quem gosta muito de batatas, assim como meu marido, vai ADORAR!

Era uma mordida e um elogio, outra mordida e uma olhada de admiração para o bolinho rss, e com certeza vou fazer mais vezes!

O sabor? É de batata, pura e simples batata!!

Moti de Batata

• 2 batatas cozidas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• sal a gosto

1. Amassar as batatas até virar um purê. Deixar esfriar um pouco.
2. Colocar o amido de milho e o sal e mão na massa, até ficar homogêneo.
3. Fazer bolinhas e depois amassar, para que fiquem achatadas.
4. Colocar um pouco de óleo na frigideira e fritar os bolinhos, até dourar dos dois lados.
   
   

Ficazzella

Reeditado em 30/04/2010.

Faz tempo que não fazia esse salgado, gosto muito, mas evito fazer muitas frituras.

Aproveitei para assar alguns e ver como ficava; não fica ruim, mas os fritos são melhores!!rs

Um pastelzinho muito gostoso, tem a massa bem macia!!

Ficazzella

• 500 gr de farinha de trigo
• 1 batata grande cozida com sal e espremida
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 tablete de fermento (eu usei 5gr de fermento seco)
• água morna até dar o ponto na massa (+ou- 220 ml)

Misturar todos os ingredientes e sovar a massa até ficar lisa, deixar descansar por 30 minutos.

Fazer bolas, do tamanho desejado, e deixar descansar por mais 15 minutos.

Abrir cada bola, rechear, fechar bem e fritar.

Recheio: presunto picado, mussarela picada, tomate sem semente picado, misturar tudo e temperar com sal e orégano/manjericão.

Beijinhos e até logo!