13 de fevereiro de 2009

Mousse de Doce de Leite - Valentine's Day

Aqui Valentine's Day é sinônimo de chocolate, na semana passada compramos uma caixa e com certeza nesse fim de semana também vamos comprar pelo menos mais uma caixinha!rs

Mas aqui em casa quem reinou foi o Doce de Leite, e quem fez a mousse foi o maridão! Maridão perguntou como fazia para cozinhar a lata de leite condensado, disse que estava com vontade de comer doce de leite, e quando eu chego em casa dou de cara com essa mousse!
Maridão se atrapalhou com a receita e acabou fazendo meia receita do mousse e a receita inteira da base de chocolate, que nesse caso teria que ter ficado mais fininha. Vou postar a receita inteira.
Eu adorei, a mousse é super levinha e super doce!!rss
Mousse de Doce de Leite

Base de chocolate

  • 100 gr de chocolate meio amargo - ele uso o que tinha em casa, que era ao leite
  • 1 gema
  • 4 claras
  • 120 gr de açúcar
  1. Derreter o chocolate em banho maria.
  2. Misturar a gema no chocolate, tem que misturar rapidamente, para que a gema não cozinhe.
  3. Bata as claras com o açúcar, até virar um merengue.
  4. Misture o merengue com o chocolate, colocar numa forma removível untada com manteiga.
  5. Levar para assar no forno pré aquecido, por 20 minutos, 200 graus.

Mousse

  • 300 gr de creme de leite fresco
  • 300 gr de doce de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12 gr)
  • 150 gr de açúcar
  • 100 ml de água
  • 6 claras em neve
  1. Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
  2. Colocar o doce de leite e misturar.
  3. Cozinhar o açúcar com a água, não deixe ficar muito grosso.
  4. Bater as claras e ir juntando a calda de açúcar.
  5. Misturar as claras com o creme de doce de leite.
  6. Faça a gelatina conforme as instruções e junte ao mousse.
  7. Colocar o mousse em cima da base de chocolate e levar para gelar.

29 comentários:

  1. minha amiga mas que deliçia,uauuuuuuuuuu,jinhos querida

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  2. Dever ser muito saborosa...e fica muito bonita...beijinho

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  3. Hummm... Que bela ideia que teve o maridão! Que bom aspecto, já se provava! Eh Eh...
    Bjcas.

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  4. Que maridão prendado, ficou excelente, bjs.

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  5. Que legal, seu marido faz bastante coisa na cozinha! O meu às vezes me ajuda a preparar algumas coisas, não posso reclamar! rs
    Doce de leite é mesmo uma delícia!

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  6. Com uma sobremesa boa como esta, até dá vontade de namorar...
    Beijinhos.

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  7. Nossa emilia q delicia, vc pegou meu ponto fraco, adoro doce de leite...estou babando aqui..rsrs
    bjocas

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  8. Que aspecto leve e macio quem tem essa mousse :) Adorei!

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  9. Emilia, que surpresa deliciosa do seu marido, hein?

    Adoro doce bem doce, vou fazer este :)

    Beijo!

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  10. Uma autentica delícia.
    Beijinho

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  11. Ai Emilia, estou proibida destas tentações durante um tempo. Que dureza!! Continuo a visitar minhas amigas pelo carinho porque ver essas coisas sem poder comer é duro!! Grande beijo amiga!!

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  12. Emilia querida,
    Que delicia esta musse de doce de leite, nunca experimentei!! Deve ter ficado otima!!
    Tem um selinho novo no Vó Mindoca para vc!!
    Beijinhos

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  13. Tem um aspecto optimo!!! Feliz dia de são valentim!

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  14. essa última foto é para nos enlouqucer, não é?

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  15. Hummm que linda esta mousse!!!
    que maridão!!!
    bjs

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  16. Não tenho palavras para descrever essa mousse. Divinal......

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  17. Deu vontade Emilia, esta sobremesa deve ser otima!

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  18. Oi espero que tenhas um óptimo fim de semana...este teu docinho ficou um espanto, mas tenho uma dúvida doce de leite é aquilo a que nós aqui chamamos de leite condensado cozido? Beijos fofos.

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  19. Oi Emília!
    Ficou lindão o musse! Vou anotar a receita, mas já que você disse que ficou bem doce, provavelmente não vou acrescentar o açúcar à mousse. Acho que aí sim, vai ficar mais ao gosto do povo daqui.
    Bjs

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  20. Adoro mousse e este parece diferente, vou fazer...
    Edilia

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  21. Parabéns para esse maridão prendado, rs!
    Deixou todas nós com vontade de provar essa maravilha... Bjos :)

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  22. Emília Que maridão Prendado!!Olha fazendo mousse de leite condensado!!
    Daqui a pouco ele está por aqui na blogosfera tb hein!!
    Ótima surpresa pro Valentine.
    Bjs

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  23. Olá querida Emília como vai a amiga? já voltei tive um pouco ausente por motivos fortes, mas já cá estou, sabe quem me dera que meu marido tivesse jeito para doces ou cozinha, mas apenas para petiscos tem jeito, e uma um duas comidas, de resto só suja, mas o seu está de parabéns, belo doce.Amiga beijinho boa semana.

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  24. Hum...
    Muito bom..gostei de seu blog e vou acompanhar.
    Quando puder dê uma passadinha no meu.
    bjs

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  25. Respondendo a pergunta da Sonia, ele usou o leite condensado cozido, mas pode ser comprado também!!

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  26. Adorei esta receita, deve ser muito boa a mousse! :)

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  27. Emilia ficou maravilhosa!Um bjs:*)

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  28. Emilia que mousse maginifica .
    Vou comemorar o natal com ela e
    que vôce tenha um Feliz Natal tá.
    Por favor só me diga se fica pelo menos umas 2 horas na geladeira?
    Ou se uma hora dá.
    Bjos de sua nova amiga Lilica

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Fico muito feliz com sua visita!!Beijinhos